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News

· 12 marzo 2014

Gli abusi di temperatura aumentano il rischio nelle insalate di IV gamma

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L’effetto delle fluttuazioni di temperatura durante il trasporto, nelle celle di stoccaggio e sugli scaffali del punto vendita,  conducono a una crescita di agenti patogeni e riducono la qualità delle insalate di IV gamma.

Questo è quanto sostenuto dallo studio pubblicato a febbraio dal Journal of Food Protection, che osserva la crescita di E.coli O157:H7 e Listeria monocytogenes in confezioni di mix di lattuga romana che subiscono fluttuazioni di temperatura durante le 3 fasi della supply chain prese in esame.

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· 7 marzo 2014

La frutta non è sana; la frutta è buona!

Fruit is tasty

Questo è il tema comunicativo da cui bisogna partire per rilanciare il consumo di frutta e verdura: il gusto.

I consumi calano in Europa, negli Stati Uniti e soprattutto, in Italia. Questa è la fotografia del 14° rapporto di Agroter, confermata da Coldiretti, dal CSO e da altri studi internazionali. Rilanciare i consumi è l’obiettivo primario per tutto il sistema ortofrutticolo.

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· 26 febbraio 2014

We want you: opportunità di lavoro in NCX Drahorad

La gestione risorse umane nell’attività di intermediazione è per la direzione di NCX Drahorad una sfida stimolante e complessa.

SERVING EARTH, il pay off che abbiamo adottato, disegna anche per NCX Business il candidato ideale per la posizione di export manager: possiede una forte propensione all’internazionalizzazione (lingue, viaggi, esperienze), ai rapporti interpersonali (trasparenza, onestà e affidabilità) e una passione (personale e professionale) per la frutta e verdura.

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· 21 febbraio 2014

5 buoni consigli per comunicare l’ortofrutta nel 2014

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Nel web è consuetudine scrivere un post a inizio anno con un elenco di cose positive o negative dell’anno passato o con i buoni consigli per l’anno che inizia. Nel settore ortofrutticolo, l’anno nuovo inizia a febbraio, dopo il “capodanno ortofrutticolo” della fiera Fruit Logistica. Ora possiamo scrivere i nostri buoni propositi per il 2014.

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· 16 febbraio 2014

Appuntamento al Cold Chain Food Forum di Milano

Cold Chain Food Forum 2014

Una catena del freddo gestita male è uno dei principali motivi di reso da parte della GDO.

Sensitech e NCX Drahorad il 18 Febbraio 2014 parteciperanno a Milano a una giornata di lavoro e di confronto con la GDO e i responsabili qualità e logistica delle principali aziende alimentari italiane.

Durante il Cold Chain Food Forum saranno presentate soluzioni concrete e spunti innovativi per monitorare la temperatura dei prodotti con nuovi sistemi di tracciabilità.

E’ un’opportunità per migliorare la collaborazione tra Grande Distribuzione e il mondo del food e trovare risposte efficaci per assicurare sicurezza e qualità al consumatore finale.

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